Розмарин

Свежий розмарин — это ароматная пряная трава с ярким, насыщенным вкусом и выразительным древесно-хвойным ароматом. Его вкус слегка терпкий, с лёгкими нотками цитруса и камфоры, благодаря чему он придаёт блюдам глубину и пикантность.

В кулинарии розмарин часто используют для запекания мяса, птицы, рыбы и овощей. Он отлично раскрывается в соусах, маринадах, ароматных маслах и супах. Несколько веточек розмарина способны превратить простое блюдо в изысканное, добавив ему средиземноморский характер.

Розмарин богат эфирными маслами, витаминами A, C и B6, а также антиоксидантами. Он способствует укреплению иммунитета, улучшает пищеварение и обладает тонизирующим эффектом. Чтобы сохранить свежесть, храните розмарин в холодильнике — завернув во влажное полотенце или в контейнере с небольшими отверстиями для вентиляции.