Блог

Соус для шашлыка значит едва ли не столько же, сколько само мясо. Он освежает вкус, добавляет кислинку и помогает справиться с жирным куском. Правильный соус подчёркивает мясо, а неудачный перебивает его специями.

Вкус шашлыка зависит от мяса сильнее, чем от маринада. Если кусок выбран правильно, он останется сочным даже с простой солью и луком. Если ошибиться с частью туши, не спасут ни уксус, ни минералка.

Свежая зелень — доступный источник витаминов C, K, фолиевой кислоты и железа. 50–100 г в день позволяют дополнить рацион нутриентами, необходимыми для организма.

Слово «селитра» часто вызывает вопросы, особенно когда речь заходит о продуктах на нашем столе. На деле в умеренных дозах это удобрение необходимо растениям. В избытке — оборачивается нитратами, опасными для человека.

Клубника появляется на прилавках уже в апреле. Покупатели сразу начинают приглядываться к ягодам, проверять аромат и решать: брать раннюю импортную или ждать местный урожай.