Блог - стр. 5

Вкус шашлыка зависит от мяса сильнее, чем от маринада. Если кусок выбран правильно, он останется сочным даже с простой солью и луком. Если ошибиться с частью туши, не спасут ни уксус, ни минералка.

Свежая зелень — доступный источник витаминов C, K, фолиевой кислоты и железа. 50–100 г в день позволяют дополнить рацион нутриентами, необходимыми для организма.

Слово «селитра» часто вызывает вопросы, особенно когда речь заходит о продуктах на нашем столе. На деле в умеренных дозах это удобрение необходимо растениям. В избытке — оборачивается нитратами, опасными для человека.

Клубника появляется на прилавках уже в апреле. Покупатели сразу начинают приглядываться к ягодам, проверять аромат и решать: брать раннюю импортную или ждать местный урожай.

В каждом растении есть нитраты — не яд и не результат «химии», а необходимый строительный материал для роста. Опасность возникает только при их избытке.

В этой статье разбираемся, откуда берутся нитраты, какие нормы действуют в России и как снизить содержание этих веществ в продуктах.