Перец зеленый чили

Зеленый острый перец – это тот же красный чили, который еще не созрел окончательно. Красный цвет еще не приобрел, а вот все полезные вещества уже накопил. Хорош он тем, что менее острый и жгучий. Хранить острый зеленый перец можно в сухом виде, в холодильнике и даже заморозить, упаковав стручки в полиэтиленовый пакет. В таком виде он сохраняет свои полезные свойства до одного года. Добавляйте перец зеленый острый при приготовлении супов, вторых блюд или салатов. Это популярная приправа в азиатской кухне.