Перец красный чили

Красный острый перец чили широко используется в кулинарии. Консервировать, тушить, жарить и добавлять в блюда свежим тоже можно, только осторожно удалите семечки. Можно прекрасно сохранить стручки чили на всю зиму, если надеть их на нитку и подвесить в сухом месте. Острота красного перца зависит от концентрации особого вещества, содержащегося в зернах. Продукт стимулирует аппетит. Употребляйте острый красный перец в составе блюд, но будьте осторожны. Если вы обожгли полость рта перцем, то не запивайте его водой, а лучше употребить любой молочный продукт. Именно кефир и молоко способны избавить от чувства жжения.