Рис круглозерный Мистраль Краснодар 900 г

В процессе очистки и обработки рисовые зерна приобретают идеальную форму и безупречно белый оттенок. При варке крупа размягчается и приобретает кремообразную консистенцию, что делает ее оптимальным ингредиентом для сладких запеканок, десертных пудингов и вязких каш. 60 г риса промыть и обсушить полотенцем. Изюм залить горячей водой, оставить на 10-15 минут. В глубоком сотейнике растопить 25 г сливочного масла, обжарить рис до золотистого оттенка. Влить 220 мл жирного молока, довести до момента закипания и варить 6-8 минут. Снять с огня, немного остудить. Взбить 2 желтка с 30 г сахара, соединить с рисом. Изюм отжать, добавить в сотейник. Отдельно взбить 2 белка до пиков, смешать с рисовой массой. Тесто выложить в формочки и запекать полчаса при температуре 170°С.