Груша конференция

Груши сорта Конференция, выведенного в Британии примерно 130 лет назад, имеют жёлто-зелёные плоды бутылочной формы со средним весом 150 грамм. Мягкая светлая мякоть, буквально тающая на языке, имеет насыщенный сладкий вкус с терпким привкусом (из-за содержания танина в кожуре).



Груши часто используют:

используются для выпечки – пирогов (закрытых и открытых), штруделей, кексов, тортов;

запекаются (с сахаром, корицей и т.п.);

из них варятся компоты;

добавляются в каши;

используются в салатах.

Груши Конференция не достигают зрелости на деревьях и дозревают уже после сбора, во время хранения. Хранить небольшое количество спелых фруктов после покупки просто: разместив их на отдельной полке холодильника, можно использовать груши на протяжении двух-трёх недель.

Для более длительного, до 2-3 месяцев, хранения потребуется разместить плоды этого сорта в прохладном сухом месте, по возможности завернув каждую грушу в бумагу и уложив рядами в вентилируемый ящик. Обязательное условие: нужна стабильная, без резких скачков, температура около 5 градусов.