Бананы

Банан — любимое лакомство для детей, обязательный атрибут праздничного стола, вкусный и питательный вариант перекусить на ходу.
Богатый запас углеводов и витамина С делает банан «природной батарейкой»,
которая быстро заряжает организм энергией и улучшает настроение.
Все привыкли считать банан фруктом – однако в ботанике он классифицируется
как ягода. Выращивают его в тропических широтах – в более северных, хоть и
тёплых, краях (например, на черноморском побережье России) растение
приживается, но его плоды не успевают вызреть.
В связи с долгой доставкой из родных мест банан собирается недозревшим и
достигает съедобной кондиции уже в дороге, на товарных складах или даже на
прилавках магазинов. Спелые жёлтые плоды рекомендуется съесть в течение 2-3
дней после покупки, пока они не начали портиться. Зелёные бананы дозревают за
несколько дней, если их держать в сухом месте при комнатной температуре.
Хранение в холодильнике допустимо, но нежелательно – в холоде банановая
кожура быстрее чернеет.
Благодаря плотной и легко снимаемой кожуре банан можно есть сразу после
покупки, его не нужно мыть, как другие фрукты, овощи и ягоды. Он популярен и
как самостоятельный продукт, и в качестве компонента для:

• украшения кондитерских изделий и мороженого;
• добавления в каши;
• салатов;
• блинчиков, оладий, пирогов, печенья, запеканок;
• пюре, смузи;
• банановых чипсов.

Бананы продаются на развес – покупатель сам определяет, нужен ему один
плод или одна гроздь из нескольких бананов.