Стейк зубатки синей замороженный 1 кг

Зубатка, она же «морской волк» – яркий представитель окунеобразных, коренной житель Баренцева моря. Зубатка синяя является близкой родственницей морского окуня. Мясо нежное и питательное, легко усваивается организмом.

Как правильно готовить стейк зубатки синей?

Несмотря на превосходные вкусовые качества, зубатка синяя – барышня капризная. Чтобы стейк не превратился в кашу, важно четко следовать правилам приготовления:

• Мясо достаточно рыхлое, содержит много жира.
• Перед жаркой рекомендуется обмакнуть каждый кусочек в кляр или отварить 10 минут в соленой воде.
• А вот еще вариант обжарки рыбы – перед приготовлением обмазать стейки взбитым яйцом, обвалять в муке.
• Чтобы «запечатать» стейки, их жарят в кипящем масле 7-10 минут.
• Есть и другие рецепты приготовления стейков. Например, на пару. К такому блюдо можно подать овощи и гарнир из молодого картофеля.