Судак тушка без головы замороженная 0,5 - 1 кг

Судак – пресноводная рыба семейства окуневых, которая считается диетическим продуктом. Нежное мясо со сладковатыми нотками и минимальной жирностью прекрасно поддается термической обработке. Рыбу можно тушить, готовить на решетке, запекать с овощами и сыром, обжаривать в кляре и даже фаршировать. Для 2 порций вкусного ужина следует отделить филе судака от костей, нарезать крупными ломтиками и приправить специями. Выложить в форму обжаренный лук «подушкой», затем кожицей вверх разместить кусочки рыбы. Смазать сметаной и запекать при температуре 190° 20 минут. Затем посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 6-8 минут.