Чабрец (тимьян)

Свежий чабрец, или тимьян, — это ароматная пряная трава с насыщенным вкусом и лёгкими древесно-лимонными нотками. Он придаёт блюдам глубину вкуса и изысканный аромат, особенно хорошо раскрывающийся при термической обработке.

В кулинарии чабрец используют для мяса, рыбы, птицы, овощей, супов и соусов. Он прекрасно дополняет блюда из картофеля и грибов, подходит для ароматизации масла, маринадов и запеканок. Также тимьян часто добавляют в чай — он придаёт напитку приятный вкус и полезные свойства.

Чабрец богат эфирными маслами, витаминами A и C, железом и антиоксидантами. Он укрепляет иммунитет, способствует пищеварению и обладает лёгким антисептическим действием. Хранить свежий тимьян лучше в холодильнике — в контейнере или стакане с водой, прикрыв сверху пакетом. Так он сохранит аромат и свежесть до 10 дней.

Как и вся наша зелень, чабрец проходит проверку на содержание нитратов. В продажу попадают только свежие, ароматные и безопасные травы, соответствующие нормам качества.