Свекольная ботва

Свекольная ботва — это нежная зелень со слегка сладковатым вкусом и лёгкой землистой ноткой, напоминающей вкус молодой свёклы. Её сочные листья и тонкие черешки делают блюда не только вкусными, но и насыщенными по цвету и аромату.

В кулинарии свекольную ботву используют в салатах, супах, зелёных борщах, пирогах и гарнирах. Её можно тушить, варить, запекать или использовать в качестве начинки. Ботва отлично сочетается с картофелем, чесноком, орехами, сливочным маслом и сметаной. Особенно вкусна в сочетании с яйцом или творогом.

Свекольная ботва богата железом, калием, магнием, витаминами A, C и K. Она помогает укреплять иммунитет, улучшает обмен веществ и поддерживает уровень энергии. Чтобы зелень дольше оставалась свежей, храните её в холодильнике в контейнере или пакете с отверстиями, предварительно обернув стебли во влажное полотенце.

Как и вся наша зелень, свекольная ботва проходит проверку на содержание нитратов — в продажу попадает только свежая, полезная и безопасная продукция.