Лук нового урожая

Репчатый лук с тонкой светлой шелухой обладает мягким и слегка сладковатым вкусом, поэтому идеально подойдет для приготовления салатов. Овощ содержит эфирные масла с фитонцидами и органические кислоты, которые считаются природным кладезем здоровья. Особой популярностью лук пользуется во Франции, где повара готовят изысканные горячие закуски. Овощ очистить от шелухи, вымыть и нарезать кольцами толщиной 6-7 мм. Противень застелить пекарской бумагой, выложить луковые заготовки, сдобрить оливковым маслом и приправами. Сверху выложить небольшие ломтики твердого сыра. Запекать в духовке около 8 минут до подрумянивания корочки.