Лимон 1 шт.

Лимон – природный гибридный фрукт, появившийся в тропиках и сейчас успешно выращиваемый на юге России, Европы, в Средней Азии. Он традиционно считается важным источником витамина С.

У лимона сильный, яркий и насыщенный вкус. Это неоценимое качество, когда нужно смягчить вкус или запах другого продукта. Но лимон необходимо очень аккуратно применять там, где важно сохранить другие вкусовые оттенки. Так, ценители настоящего коньяка скептически относятся к широкой практике употребления этого напитка вприкуску с лимоном.
Долгое время лимон воспринимался лишь как составная часть легендарной комбинации «чай с лимоном». Но современная кулинария смогла раскрыть потенциал этого замечательного фрукта, который можно употреблять отдельно и использовать:

с напитками (в том числе с алкогольными);

в различных салатах (овощных, фруктовых, рыбных, мясных);

в супах (классический пример – солянка);

в приготовлении и украшении десертов;

для приготовления домашнего лимонада и коктейлей;

в качестве пряности и приправы в блюдах из рыбы, мяса, грибов, риса и т.д.

При покупке полезно учитывать, что мякоть составляет немногим более половины веса лимона, остальное приходится на плотную кожуру.  

Хранить лимон дома несложно: поместив его в холодильник, вы надёжно защитите вкусовые качества и полезные свойства продукта. Не рекомендуется оставлять плоды в плотных упаковках, способствующих конденсации влаги – это может привести к быстрому гниению фрукта.