Говядина голяшка для запекания охлажденная

Голяшкой называют нижнюю часть ноги, которая содержит много сухожилий. В процессе нарезки получаются порционные кусочки с костью. Интересно, что в кулинарии слово «голяшка» относится исключительно к говядине.

Холодец – далеко не единственное блюдо, для приготовления которого используют говяжью голяшку. При правильной обработке и томлении можно получить замечательное жаркое. Его можно дополнить гарниром, подать как второе блюдо или превратить в полноценный ужин.

Если долго томить голяшку в духовке, она станет гораздо нежнее. И впитает все ингредиенты. Стоимость данной части туши относительно небольшая. Поэтому рецепты из говяжьей голяшки очень популярны, их можно встретить практически во всех кухнях мира.

Обратите внимание! Охлаждённая голяшка (говядина) хранится в холодильнике при температуре 0-8 °С не более 48 часов. Используйте нижнюю полку.
Во избежание недоразумений рекомендуем проверять товар при курьере. Претензии по качеству мы принимаем в течение всего срока хранения: 48 часов после получения заказа.