Корень куркумы

Этот забавный на вид растительный продукт с поперечными перетяжками – ни что иное, как корень популярной специи куркума.

Куркума в виде корня, до его переработки в растворимый тонкий порошок, максимально долго сохраняет в себе свойства специи – в меру пряной, в меру жгучей и ароматной. Кроме того, в высушенном виде долго сохраняет свой яркий золотистый цвет, который в дальнейшем, во время готовки, в роли природного и безвредного красителя придаст пикантную окраску блюдам с её участием: рису, курице, мясу, бобам и грибам.

А особенно эффективен немолотый корень куркумы в народной медицине, врачуя болезни ЖКТ и лёгких.

Продаётся в герметично зарываемом крафт-пакете, что позволяет надолго удержать в корне летучие ароматические вещества.