Блог - стр. 23

Давно хотела попробовать запечь рыбу в соли, ведь обычно ее тушу, жарю и варю, а хочется чего-то нового. Как раз на днях муж принес 3 красивых карпа. Решила одного из них приготовить по этой технологии, так он сказал, что получился «полный улет».

В этой статье расскажу об очередном вкусном и быстром блюде. Его готовила еще моя бабушка и называла она это: «Польская каша». Но ударение здесь на букву «а», а не так, как вы, наверное, прочитали.

Я, по старой советской традиции, обязательно устраиваю, как минимум раз в неделю, «рыбный день». Готовлю минтай. Мне нравится эта рыба за то, что она вкусная и недорогая. И костей не слишком много.

Бабушка всю жизнь готовила и консервировала на зиму остренькую хреновину. Мы эту приправу любили. В шутку называли соус «горлодером». И было за что – чеснок и, конечно же, хрен жгли во рту только так. Каково было мое удивление, когда подруга дала попробовать баночку хреновины без главного составляющего – корня. И, знаете, мне понравилось.

Большая семья – дело хлопотное, особенно когда у всех хороший аппетит. Постоянно приходится удивлять чем-то новым. В очередной раз на моей кухне оказались картошка и куриный фарш. Делать котлеты с пюре не захотелось.