Томаты вяленые 500 г

При вялении томаты теряют до 80% жидкости и уменьшаются в размерах. При этом вкус у них становится более концентрированным, но теряется самая сущность «томатности» - итог больше похож на фруктовые цукаты. На юге Европы после вяления заливают помидоры маслом с солью и специями – это помогает добиться более нежного вкуса и консистенции.. Именно этот вариант приготовления для большинства из нас привычен. По восточной технологии вяленые помидоры хранятся в сухости в полотняной ткани без других вкусоароматических добавок.

Пикантный сладкий, немного кисловатый вкус делает вяленые томаты отличным дополнением основных блюд и выпечки. Вкусовые характеристики вяленого продукта гораздо сильнее, чем свежего. Привычные блюда, салаты и домашний хлеб приобретают новые выразительные оттенки. Вяленые томаты, как и свежие, ценный источник антиоксидантов, ликопинов и железа.

Даже у опытной хозяйки уйдет много времени и сил, чтобы приготовить вяленые помидоры дома. Гораздо проще купить готовый продукт в Apeti и заказать доставку прямо домой. Глубокий, насыщенный вкус напомнит о солнце и лете.

• Томаты используют в качестве добавки к салатам, соусам, макаронным блюдам.
• В Италии, Испании и Греции их добавляют в тесто при выпечке хлеба и пирогов.
• Хорошо сочетаются с рыбными, мясными блюдами, картофелем и кашами.
• Для производства продукта берут только свежие, натуральные помидоры.

Рекомендуется хранить в темном, прохладном месте. Можно добавить оливковое или подсолнечное масло со специями.