Тархун (эстрагон)

Свежий тархун, или эстрагон, — это ароматная пряная трава с утончённым вкусом и лёгкими нотками аниса и ванили. Его освежающий, слегка сладковатый аромат делает блюда более выразительными и придаёт им утончённый восточный оттенок.

В кулинарии тархун используют для приготовления мясных и рыбных блюд, маринадов, соусов, салатов и напитков. Он особенно хорош в сочетании с курицей, яйцами, картофелем и сливочными соусами. Тархун добавляют в домашние лимонады и настои, чтобы придать им свежий аромат и лёгкую сладость.

Эстрагон богат витаминами A, C, B6, калием и железом. Он способствует улучшению пищеварения, укрепляет иммунитет и обладает лёгким тонизирующим эффектом.

Чтобы сохранить свежесть, храните тархун в холодильнике — в стакане с водой, прикрыв сверху пакетом, или завернув во влажное полотенце. Так он сохранит аромат и нежность до недели.

Как и вся наша зелень, тархун проходит проверку на содержание нитратов. В каталог попадают только свежие, безопасные и ароматные пучки, соответствующие нормам качества.