Рамбутан

Рамбутан похож на плоды каштана, что неудивительно, эти деревья близкие родственники. Только в отличие от каштана рамбутаны растут на ветках гроздьями по несколько десятков штук, по мере созревания приобретают ярко-красный цвет и внутри у них белая мякоть, по консистенции напоминающая желе.

В Таиланде и других тропических странах Юго-Восточной Азии рамбутан это популярный фрукт, употребляемый в сыром и обработанном виде. Внутри мякоти, имеющей нежный вкус с приятной кислинкой, находится семечка. Её лучше не есть: косточка не ядовита, но содержит много танина.

Помимо поедания в свежем виде рамбутан найдёт кулинарное применение:

в качестве приправы к мясу;

для приготовления коктейлей и компота;

во фруктовых салатах;

в качестве начинки для выпечки;

как джем;

с мороженым и молочными десертами.

Рамбутан продаётся поштучно, плодами весом 250 грамм, при предварительном заказе.

Фрукт сохраняется в холодильнике в течение недели, однако именно свежий рамбутан самый приятный вкус и полезные качества. Поэтому чем быстрее его скушать, тем вкуснее и полезнее.