Говяжьи почки

Говяжьи почки вместе с сердцем и печенью относятся к субпродуктам первой категории. Свежие почки имеют ровный красно-коричневый цвет и блестящую поверхность с глубокими бороздами, разделяющими почки на дольки. В неочищенном виде субпродукты покрыты пленкой и сосудами.

• Прежде чем готовить говяжьи почки, требуется удалить пленку и слой жира.
• Подходят для варки и жарки, тушения и запекания.
• Рекомендуется вымочить почки в холодной воде 3-4 часа.
• Самые популярные первые блюда из говяжьих почек – это солянка и рассольник. Среди вторых блюд пальму первенства удерживают жульен и бефстроганов.
• Обязательно попробуйте мясную подливку из почек – она станет отличным дополнением для несладких каш, отварных овощей и картофеля.

Обратите внимание! Охлаждённые говяжьи почки хранятся в холодильнике при температуре 0-8 °С не более 48 часов. Используйте нижнюю полку.
Во избежание недоразумений рекомендуем проверять товар при курьере. Претензии по качеству мы принимаем в течение всего срока хранения: 48 часов после получения заказа.