Крахмал картофельный Трапеза 100 г

Картофельный крахмал широко используется для загущения супов, кремов, теста, соусов и пудингов. Без популярного продукта не обходится приготовление исконно русского напитка – киселя. В кулинарии на основе крахмала создают заварной классический заварной крем, которым украшают торты и наполняют пирожные. В отдельной кастрюле смешать 2 яйца с 200 г сахара, отдельно нагреть 250 мл молока. К яичной смеси добавить 30 г картофельного и 60 г кукурузного крахмала, щепотку ванильного порошка и 200 мл холодного молока. Тщательно взбить венчиком до гладкой консистенции, затем тонкой струйкой влить подогретое молоко. Емкость поставить на медленный огонь и варить до загустения, не переставая размешивать. Снять с плиты, добавить 100 г сливочного масла и перемешать.