Грейпфрут

Грейпфрут знаменит своим особенным кисло-горьким вкусом. Если снять прозрачную кожицу, покрывающую каждую дольку, горечь почти полностью уйдёт, останется лишь сочная кисловатая мякоть.
Грейпфрут известен как диетическое лакомство – низкокалорийный сок, насыщенный витамином С, быстро вызывает чувство насыщения. Это уникальное природное средство по снижению уровня холестерина. Но в увлечении грейпфрутом нужна мера: он усиливает действие химических лекарственных веществ, одновременно с медикаментами его лучше не потреблять.
Чтобы смягчить специфический вкус этого фрукта, часто на разрезанные половины добавляют сахар. Также плоды успешно используют:
в салатах (фруктовых и овощных);
в виде выжатого сока;
в коктейлях;
с чаем;
в качестве приправы к морепродуктам;
готовят варенье и мармелад;
украшают кондитерские изделия.

Грейпфрут – товар, продаваемый на вес.
Плоды чувствительны к перепадам температуры, лучше заранее выбрать режим хранения и не менять его. При комнатной температуре грейпфрут сохранится 4-5 дней, в холодильнике – 2-3 недели. Грейпфрут также не любит сильный холод, замораживание не рекомендуется.