Филе масляной без кожи холодного копчения

Масляная рыба – торговое название, которое объединяет несколько тепловодных видов: сериолелла, строматей и американская масляная рыба. В кулинарии высоко ценится ее белое мясо и большое количество полезных жиров (в 2 раза больше, чем у лосося). После холодного копчения вкусовые качества масляной рыбы возрастают в разы. Она приобретает аппетитный золотистый оттенок и привлекательный запах. Кстати, срок хранения масляной рыбы холодного копчения тоже увеличивается.

• Плотное и упругое мясо белого цвета с нежной консистенцией.
• Высококалорийный продукт рекомендован людям с тяжелыми физическими нагрузками.
• Поступает в продажу в виде толстых стейков. Костей практически нет.
• Известные своим трепетным отношением к пище японцы давно и достаточно успешно используют масляную рыбу для приготовления блюд ресторанного уровня.