Сыр Монблан 50%

Сыр Монблан  50% — это полутвёрдый сыр, который обладает приятной лёгкой остринкой, переходящей в пряный сырный вкус и пикантное послевкусие. Под корочкой сыра скрывается нежная и плотная текстура.

Сыр созревает в специальной латексной корке с сульфитной этикеткой. Эта оболочка защищает продукт от воздействия внешней среды, уменьшает потерю влаги и создаёт условия, необходимые для качественного созревания сыра. Благодаря этому формируется особая текстура и уникальные вкусовые характеристики Монблан.

Особенность сыра — его классическая голландская форма «колесо». Это низкий цилиндр диаметром 380 мм с немного выпуклой боковой поверхностью и округлёнными гранями. Каждое сырное «колесо» весит в среднем 13–14 кг и упаковывается в отдельный короб.

Сыр Монблан хорошо сочетается с фруктами, особенно с персиками, яблоками и виноградом.