Люля-кебаб по-узбекски 1 кг упаковка

Люля-кебаб – восточное блюдо из мяса в виде продолговатых котлеток. Жарят люля-кебаб на шампурах, для приготовления используют говядину, курицу или баранину. Попробовать «люля» можно на Кавказе, в странах Ближнего Востока и Средней Азии. Рецептов много – варьируется только набор специй, способы подачи и состав. Узбекский вариант приготовления предполагает использование:

• Говядины и бараньего курдючного жира. Желательно брать лопаточную часть или бедро.
• Восточных специй: зиры, кориандра, кинзы.
• Жарких углей, на которых люля-кебаб по-узбекски жарится до золотисто-коричневого цвета. Внутри он должен быть розово-серым.
• Также допускается приготовление на сковороде гриль или в духовке.

Настоящий люля-кебаб по-узбекски готов. Приятного аппетита!

Способ приготовления: На мангале: Готовую шпажку ставим на мангал на 8-10 мин. В домашних условиях: Обжариваем на сковороде гриль по появления характерных полосок от гриля и на 7 мин отправляем в духовой шкаф при температуре 180 С.