Чай TeaCake вместо спасибо 50 г

Чёрный индийский чай, сделанный по традиционной технологии, с ферментацией, если бы не одно обстоятельство – в составе есть умеренно измельчённые ягоды облепихи. Что делает вкус чая, особенно свежезаваренного, неповторимым и надолго запоминающимся.

Выглядит нестандартно, в виде прессованной плитки. Для заваривания 400-граммового заварочного чайника хватает всего одного кусочка от заранее расчерченного продольными и поперечными линиями «тортика».

Для приготовления этого чайного сюрприза достаточно один отломленный кусочек залит кипятком, выдержать 5-6 минут, и можно наливать в чайные чашки, не разбавляя. Важное условие (или совет, если хотите) – не допускайте сильного кипения воды перед заливкой. Вода должна только начать закипать, в стадии «белый ключ», когда кипяток делается белым от множества мелких пузырьков.