Тесто Звездное слоеное дрожжевое замороженное 500 г

Быстрозамороженное дрожжевое тесто отлично поднимается в духовке, поэтому выпечка получается воздушной с характерной структурой. Полуфабрикат подходит для приготовления круассанов с нежной кремовой начинкой, ватрушек и пирогов. Перед термической обработкой выпечку можно посыпать маком, кунжутом или тмином, заранее смазав сырым яичным желтком. Это позволит сформировать плотную и подрумяненную корочку. В качестве начинки также используется джем, густое повидло, шоколадная паста, кусочки фруктов, ягоды, рыбный или мясной фарш. Пласты теста необходимо слегка разморозить, нарезать в нужной форме – и только после этого раскатывать в одном направлении, чтобы сохранить слоеную структуру.