Горбуша натуральная "Хавиар" Сахалин 245 г

Ещё одна разновидность деликатесов от Хавиар – горбуша дальневосточная натуральная, то есть в собственном соку. Отличный основной ингредиент для рыбоовощных салатов (в частности, для популярной «Мимозы»), а также для рыбных пирогов на дрожжевом тесте. Получается своеобразная рыбная пицца. Или этакое русское суши в тесте.

Хотите рецепт? 100 г растительного масла взбить с 70 г мокрых дрожжей и двумя яйцами. Добавить ½ ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 2 стакана пшеничной муки. Взбить. Тесто получится жидковатым, пусть вас это не смущает. Поставьте его в холодильник на 3-4 часа, пока не поднимется. Потом разделите на 2 части для 2-х пирогов.

Содержимое 2 банок горбуши смешайте с мелко нарезанным и притомлённом на растительном масле луком. Одну часть теста обваляйте в муке (чтобы не липла к рукам, она это будет активно делать!), выложите на смазанную маслом пергаментную бумагу, расстеленную на противне, распределите тесто в виде большой лепёшки по форме противня и выложите половину рыбного фарша на тесто. Пирог будет открытым. Запекайте в духовке 50-60 минут при температуре 190 -200 градусов, за десять минут до конца готовки выключите нагрев, пусть духовка остывает медленно, естественным путём, при закрытой дверце.