5 секретов приготовления идеальных блинов

Секрет 1

Главный секрет идеальных блинчиков заключается в качественных продуктах.

Заказать свежие фермерские продукты для приготовления вкусных блинов и начинок можно на нашем сайте.

Секрет 2

Прежде чем приступать к приготовлению теста, необходимо просеять муку. Это нужно не для того, чтобы избавиться от примесей или комочков, а для того, чтобы обогатить муку кислородом. Благодаря этому тесто получится пышным и лёгким.

Если вы добавляете в тесто разрыхлитель, то его также стоит просеять вместе с мукой. 

Секрет 3

Для приготовления вкусных блинов потребуется хорошая сковорода. К некачественной посуде всё будет прилипать. Лучше всего для блинчиков подойдет чугунная сковорода, но можно также использовать алюминиевую с антипригарным покрытием.

Секрет 4

В приготовлении блинов важна последовательность смешивания ингредиентов:

Вначале рекомендуем взбивать яйца с сахаром и солью до появления лёгкой пены, после чего добавлять 1/3 молока. После этого постепенно всыпать муку. И только потом добавлять оставшееся молоко Важно, чтобы перед смешиванием молоко и яйца были комнатной температуры.

Секрет 5

Добавляйте в тесто для блинов растительное масло. Это избавит вас от необходимости смазывать сковороду перед каждым блином и ускорит процесс приготовления.