Киви 1 кг

Киви – результат селекционной деятельности человека. Примерно 100 лет назад в Новую Зеландию завезли один из видов древовидных лиан с плодами, напоминающими крупный крыжовник – и уже в середине XX века появился фрукт с уникальным вкусом и полезными свойствами.

Киви это размером с небольшое яблоко плод (средний вес – 100 грамм), покрытый плотной ворсистой кожурой, скрывающей нежную зелёную мякоть с мягкими зёрнами. Во вкусе соединилось несколько оттенков, но основным является сочетание вкусов крыжовника, земляники и дыни. В киви очень высокая концентрация витамина С (в 100 граммах – суточная норма взрослого человека) и калия, что благотворно влияет на иммунитет и сердечно-сосудистую деятельность.

Самый вкусный вариант потребления киви – разрезать его дольками и съесть в необработанном виде. Но и для настоящих гурманов плод открывает много возможностей для экспериментов:

фруктовые салаты и десерты;

начинка для блинчиков, рулетов, тортов;

различные комбинации с творогом и творожными продуктами (очень удачное вкусовое сочетание);

изготовление варенья, джема, желе, мармелада;

с мороженым и кондитерскими изделиями;

декоративная сервировка блюд.

Спелые плоды киви лучше есть или готовить сразу после приобретения. При комнатных условиях они начинают портиться уже на второй-третий день. В холодильнике киви можно сохранить до двух недель, выбрав упаковку с вентиляцией и изолировав плоды от продуктов с сильными запахами. Мыть киви нужно только перед потреблением, иначе контакт с водой ускорит начало гниения. Неспелые фрукты успешно дозревают за несколько дней в сухом месте, изолированном от попадания солнечного света.