Краб камчатский, клешни

>Камчатский краб – это вам не рак или креветка, которых можно приготовить в кастрюле. На Дальнем Востоке их варят в специальных крабоварках, напоминающих тандыр. Готовый деликатес замораживают и отправляют в рестораны. Клешни камчатского краба высоко ценятся во всем мире.

• В Японии камчатского краба называют королевским. Он действительно очень красивый и считается одним из самых крупных.
• Самки гораздо крупнее самцов, отдельные особи достигают 7,5 кг.
• В Советском Союзе к консервам из крабов относились скептически. Именно тогда был придуман легендарный слоган: «Всем попробовать пора бы – как вкусны и нежны крабы».
• Мясо краба действительно очень нежное, имеет сладковатый прикус.
• Клешни легко чистятся, поэтому камчатский краб в кулинарии считается наиболее удачным видом.